化 学 名： | 六偏磷酸钠 | |
英文名称： | Sodium Hexametaphosphate | |
分 子 式： | (NaPO3)6 | |
分 子 量： | 611.77 | |
CAS NO： | 68915-31-1 | |
性 能： | 无 透明玻璃片状或流沙状结晶粉末、易吸潮。 | |
用 途： | 用作软水剂、洗涤剂、防腐剂、水泥促硬剂、纤维和漂染清洗剂，也用石油、印染、鞣革、造纸等。 | |
包 装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。 | |
贮存与运输： | 应贮在干燥、通风清洁的库房中。 | |
质量指标 | 国家指定标准 | |
总磷酸盐(以P2O5计),w/% ≥ | 68.0 | |
非活性磷酸盐(以P2O5计),w/% ≤ | 7.5 | |
水不溶物, w/% ≤ | 0.06 | |
铁(Fe), mg/kg ≤ | 200 | |
砷(As),mg/kg ≤ | 3 | |
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ | 10 | |
氟化物(以F计),mg/kg ≤ | 30 | |
pH值 | 5.8~6.5 | |
分子式：(NaPO3)6，白 粉末结晶，或无 透明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。
1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
· 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
· 用于豆酱、酱油能防止变 ，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
· 用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
· 用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和 泽；
· 用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
· 加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
· 用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然 素，保护食品 泽；
· 六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
2、工业行业方面主要为：
· 六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；
· 六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用；
· 六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。
